KUIN RAIVOHÄRKÄPAPUPIHVIT

KUIN RAIVOHÄRKÄPAPUPIHVIT

Temperamenttiset kasvispihvit valmistetaan samalla tekniikalla kuin hyvät jauhelihapihvitkin. Ne saavat ruskean pinnan pannulla ja viimeistelyn uunissa. Kunnon pihvin tunnistaa hyvästä suutuntumasta, rapeasta pinnasta ja mehevästä sisällöstä eikä kasvispihvi ole poikkeus. Paahdettu paprika tuo mukaan sopivasti härkäpäisyyttä. Raivohärkäpapupihvit Nämä tarvitaan 3dl härkäpapurouhetta (suomalainen Verso) 1 iso salottisipuli 3 valkosipulinkynttä 1 iso palsternakka 1 iso porkkana 1 …

MARJATTA, PUOLUKKA JA KAALILAATIKKO

MARJATTA, PUOLUKKA JA KAALILAATIKKO

Välillä tekee mieli kotimaista ja kaalia. Kaalista tulee mieleen kaalilaatikko ja kaalilaatikosta puolukat. Puolukoista taas Kalevalan Marjatta, joka söi puolukan ja alkoi odottaa lasta. Puolukan ja miksei lastenkin kanssa sopii mainiosti vegaaninen kaalilaatikko. Nämä tarvitaan Kerä valkokaalia kerä, noin 1,5 kg 2 dl puuroriisiä tai quinoaa (+ 4,5 dl vettä) 2,5 dl tummaa soijarouhetta (+ …

VAARALLINEN JUHANNUS JA RAPARPERI-CEVICHE

VAARALLINEN JUHANNUS JA RAPARPERI-CEVICHE

Suomalainen raparperi kypsyttää kalan vähintään yhtä hyvin kuin meksikolainen limetti. Ihan jo senkin vuoksi tämä ceviche sopii tuomaan vaaran elementtejä suomalaiseen juhannukseen. Juhannuksen turvaamiseksi kalan oltava tuoretta ja puukon terävä. Näitä tarvitaan Raparperi-ceviche 2 isohkoa, tuoretta siikafilettä 2 vartta nuorta raparperia pieni punasipuli punainen, suomalainen chili (1 lime) (korianteria) tai tuoretta minttua 2 dl raparperimehua …